Pancake con fiocchi di latte 

Ingredienti per 2 persone:

200g cottage cheese

3 uova

60g farina d'avena

1 cucchiaino lievito

Frutta fresca per servire

Qb miele

Procedimento:

Frullate con un mini pimer i fiocchi di latte.

Unite in una ciotola i fiocchi di latte frullati, le uova, la farina e il lievito. Mischiate lentamente dal basso verso l’alto per amalgamare bene gli ingredienti.

Cuocete i pancakes in padella antiaderente a fuoco medio 2-3 min per lato. Servite con frutta fresca e miele.

Foto: primochef