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Polpette di manzo con pomodoro e riso ?
Ingredienti per 2 persone:
? 400g carne macinata magra di manzo
? 160g riso
? 400g passata di pomodoro
? 1 uovo
? 60g parmigiano
? Qb prezzemolo, aglio, sale, pepe, basilico
Procedimento:
Mescolate in una ciotola la carne, l’uovo, il parmigiano, l’aglio grattugiato e il prezzemolo.
Formate le polpette e mettetela da parte.
Rosolatele in in una padella antiaderente. Nel frattempo, in un tegame scaldate la passata con basilico, aggiungete le polpette e cuocete 20 min. Cuocete il riso in acqua salata. Servite.
Foto: cucchiaio d’argento
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