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Budino al cioccolato proteico
Ingredienti per 2 persone:
50g proteine in polvere al cioccolato
400ml latte scremato
40g cacao amaro
30g amido di mais
30g dolcificante
Procedimento:
In uno shaker unite le proteine in polvere e il latte. Shakerate energicamente fino a che le proteine non si sono amalgate bene al latte.
Versate il composto in una ciotola, unite e mescolate a freddo tutti gli altri ingredienti con una frusta. Scaldate a fuoco medio continuando a mescolare fino ad addensamento (5-7 min). Versate in coppette e raffreddate in frigorifero per almeno 2 ore.
Foto: giallozafferano