PARFAIT DI YOGURT CON COMPOSTA DI FRUTTI ROSSI

Parfait di yogurt con composta di frutti rossi

Ingredienti per 2 persone:

300g yogurt greco

200g frutti rossi misti

60g fiocchi d'avena

20g mandorle a lamelle

2 cucchiai miele

1 cucchiaino cannella

2 cucchiai succo di limone

Scorza di limone

Procedimento:

Cuocete i frutti rossi con 1 cucchiaio di miele e succo di limone per 8 minuti in un pentolino a fuoco medio.

Tostate i fiocchi d'avena con cannella in padella per 3 minuti. Mescolate lo yogurt greco con il miele rimanente.

Nei bicchieri, alternate strati di yogurt, composta e avena. Termina con mandorle a lamelle. Completa con scorza di limone grattugiata.

Refrigerate per 2 ore prima di servire.