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Salmone al vapore con quinoa e verdure
Ingredienti per 2 persone:
400g filetti di salmone
140g quinoa
200g broccoli
150g carote
20ml olio evo
1 limone
2 cucchiai salsa di soia
Qb zenzero fresco, sesamo, sale
Procedimento:
Cuocete la quinoa in brodo vegetale per 15 minuti; nel frattempo preparate una marinatura con olio, soia, zenzero e succo di limone. Mette il salmone a marinare per 10 minuti.
Poi, cuocete il pesce al vapore per 12 minuti. Nel frattempo, cuocete anche le verdure al vapore per 8 minuti.
Servite il salmone con ls quinoa e verdure.