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Cookie dough vegetale
Ingredienti per 1 persona:
100g ceci precotti sciacquati
10g cioccolato fondente
Qb dolcificante a piacere
2 cucchiai di acqua
Qb cannella in polvere
Procedimento:
Lavate i ceci precotti sotto abbondante acqua corrente. Scolateli e versateli nel bicchiere di un frullatore insieme a qualche cucchiaio d’acqua e la cannella in polvere.
Frullate i ceci fino ad ottenere una crema grumosa, quasi una pastosa come quella dei cookies. Aggiungete qualche goccia di dolcificante liquido. Spezzettate il cioccolato fondente e aggiungetelo al vostro cookie dough di ceci. Trasferite il composto in una coppetta.