Purea di patate e sedano rapa

Una ricetta deliziosa ricca di fibre e vitamina B.

Ingredienti per 4 porzioni:

6 patate (1.5 kg)

200g sedano rapa

20ml olio evo

170ml latte parzialmente scremato

Qb sale e pepe

Procedimento: Pela il sedano rapa e taglialo a fette. Cuoci a vapore le patate per 20-25 minuti o fino a quando si saranno ammorbidite. Sgocciolale e pelale. Nel frattempo, versa il latte in una padella, aggiungi l’olio e cuoci a fuoco medio-alto per qualche secondo fino a quando il composto è caldo. Frulla insieme il composto, le patate e il sedano rapa e rimetti la purea nel tegame (aggiungi più latte se la vuoi più cremosa). Aggiungi infine sale e pepe Incorpora bene con una spatola. Riscalda e servi la purea calda.

inspo: SOS-cousine