Zuppa ceci e castagne

Sapevi che le castagne sono frutto e ricche di carboidrati? In nutrizione vanno a sostituire quindi pasta, riso e altri cereali! Scopri qui una ricetta insolita

Ingredienti:

800g ceci precotti

450g castagne

2 foglie alloro

40 ml olio evo

Qb sale, pepe, rosmarino e semi di finocchio

Procedimento:

Lavate le castagne e incidetele sul lato, cuocete in acqua bollente per 35-40 minuti o fino a quando non saranno tenere. Quindi, sbucciatele e sbriciolatele grossolanamente. In una pentola versate olio, aglio e le castagne e fate soffriggere, unite poi i ceci e circa 1 litro di acqua. Proseguite aromatizzando con pepe, sale, alloro e rosmarino. Cuocete fino quando il composto raggiungerà la consistenza desiderata.

Foto Misya