Nuova ricetta semplice e gustosa la schiacciata con patate e stracchino

Ingredienti per 4 persone:

400g di patate

200g di farina

300ml di acqua

20g olio evo

500g stracchino light

Qb di sale e rosmarino

Procedimento:

Setacciate la farina in una ciotola e unite acqua, olio e sale. Tagliate le patate con la mandolina in modo che siano molto fini e mischiale al composto. Versate il composto in teglia facendo attenzione a non sovrapporre le patate ma adagiandole una vicino all’altra. Distribuisci lo stracchino in superficiie e cuoci a 200C° forno ventilato per 35 minuti + 5 minuti di grill finale per la croccantezza.